Yeşil mercimek salatası, doyurucu ve besleyici bir öğün olduğu için yanına eşlik edecek yemeklerin hafif ve dengeleyici olması önemlidir. İşte yeşil mercimek salatası yanına gidebilecek bazı öneriler:
Çorba: Yeşil mercimek salatası öncesinde veya yanında hafif bir çorba iyi gidebilir. Özellikle sebze çorbaları (örneğin, domates çorbası, brokoli çorbası) veya yoğurtlu%20çorba tercih edilebilir.
Izgara Tavuk veya Balık: Protein ihtiyacını karşılamak için ızgara tavuk veya balık iyi bir seçenektir. Hafif baharatlarla marine edilmiş ve ızgarada pişirilmiş tavuk veya balık, salatanın doyuruculuğunu artırır.
Yoğurtlu Mezeler: Yeşil mercimek salatası ile birlikte yoğurtlu%20mezeler (örneğin, cacık, haydari) servis edilebilir. Yoğurdun ferahlatıcı etkisi, salatanın lezzetini tamamlar.
Zeytinyağlı Sebzeler: Enginar, taze fasulye veya brokoli gibi zeytinyağlı sebzeler, hafif ve sağlıklı bir seçenektir. Bu sebzeler, salatanın yanında dengeleyici bir unsur oluşturur.
Ekmek: Tam buğday veya çavdar%20ekmeği, salata ile birlikte servis edilebilir. Ekmek, salatanın suyunu emmek ve daha doyurucu bir öğün oluşturmak için idealdir.